一种竹炭枸杞的加工方法
- 专利权人:
- 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
- 发明人:
- 张玉峰,李伟,张磊
- 申请号:
- CN201210168157.6
- 公开号:
- CN102669597A
- 申请日:
- 2012.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种竹炭枸杞的加工方法,本发明涉及食品加工领域,特别是一种竹炭枸杞的加工方法。包括如下步骤:枸杞挑选:枸杞清洗:预干燥:均湿:真空低温膨化:均湿好的枸杞置膨化室中膨化,具体参数为:膨化温度:85℃,停滞时间:12min,压力差:10KPa,抽空温度:70℃,抽空时间:30min,冷却:配制竹炭糊糊;上“竹炭衣”:快速烘干即可得到新型休闲食品—竹炭枸杞。本发明(竹炭枸杞)水分含量低(2%—4%),大大的降低了产品的水分活度,延长了产品的保质期。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心