一种饺子皮、饺子的制作方法及饺子
- 专利权人:
- 头等尝网络餐饮管理科技（深圳）有限公司
- 发明人:
- 寇晓一
- 申请号：
- CN201710395935.8
- 公开号：
- CN107048165A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡海国
- 摘要：
- 本发明公开了一种饺子皮的制作方法，该方法包括：将糯米粉和第一预设温度的水混合调制成糯米粉糊；将中筋面粉、第二预设温度的水与所述糯米粉糊加入机器中搅拌均匀，并通过所述机器制成饺子皮，其中第一预设温度大于第二预设温度。本发明还公开了一种饺子的制作方法和饺子。本发明能够增强采用中筋面粉制作的饺子皮的韧性，使得在机器进行包馅操作时不易裂开。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
