饺子皮及其制作方法
- 专利权人:
- 黄茂林
- 发明人:
- 黄茂林
- 申请号：
- CN201410687470.X
- 公开号：
- CN104431871A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王卫东
- 摘要：
- 本发明公开了一种饺子皮及其制作方法，包括以下重量份数的原料：木薯粉10-40份，马铃薯60-90份，将马铃薯煮熟去皮或去皮煮熟，将煮熟的马铃薯捣烂成泥，向马铃薯泥中加入木薯粉，把马铃薯泥和木薯粉揉和均匀做成面团，取面团的十分之一，煮三至四成熟，混入原来的面团一起揉和，将揉好的面团做成饺子皮。本发明，配料和制作简单，且木薯粉能提高饺子皮的筋度，饺子皮不易煮烂，糯糯的口感中带着筋道，并具有马铃薯的香甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
