一种即食复合杏鲍菇香菇面制品及其制作方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 商学兵,李超,王乃馨,魏建明,刘辉,陈安徽,耿中华,崔珏,肖佰惠
- 申请号：
- CN201110393838.8
- 公开号：
- CN102578464A
- 申请日:
- 2011.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 周爱芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食复合杏鲍菇香菇面制品及其制作方法，属于食品加工领域。它是以特精粉、杏鲍菇粉和香菇粉为主要原料经和面、熟化、压片与切条、蒸、喷调味料、干燥制得；各原料及其质量份为：特精粉100份、纯净水32份～40份、杏鲍菇粉0.5份～1.5份、香菇粉0.5份～1.5份、食盐0.5份～2份。本发明是以面粉、杏鲍菇、香菇为原料，将面制品加工成即食产品，口味独特，既丰富了既食面制品的品种又食用方便；产品既美味又营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
