一种即食复合白灵菇鸡腿菇杏鲍菇面制品及其制作方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 李超,商学兵,耿中华,魏建明,王乃馨,秦杰,陈安徽,刘辉,肖佰惠
- 申请号：
- CN201110393854.7
- 公开号：
- CN102550946A
- 申请日:
- 2011.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 周爱芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食复合白灵菇鸡腿菇杏鲍菇面制品及其制作方法，属于食品加工领域。它是以面粉、白灵菇粉、鸡腿菇和杏鲍菇为主要原料加工制成，各原料质量份为：特精粉100份、纯净水32份～40份、白灵菇粉0.5份～1份、鸡腿菇粉0.5份～1份、杏鲍菇粉0.5份～1份、食盐0.5份～2份；经和面、熟化、压片与切条、蒸、喷调味料、干燥制得。本发明是以面粉、白灵菇粉、鸡腿菇和杏鲍菇为主要原料，将面制品加工成即食产品，口味独特，既丰富了即食面制品的品种又食用方便；产品既美味又营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
