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Non alcoholic beer taste beverages
专利权人:
サントリーホールディングス株式会社
发明人:
作山 智
申请号:
JP2017552562
公开号:
JPWO2017090090A1
申请日:
2015.11.24
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
Provided is a non-alcoholic beer-flavored beverage that contains γ-aminobutyric acid and an iso-α-acid, wherein the γ-aminobutyric acid content is 500 ppm or less and the iso-α-acid content is 5 ppm or more. This beer-flavored beverage, while containing γ-aminobutyric acid, makes it possible to reduce harshness of aftertaste and provide a new taste for a luxury beverage having a pleasant flavor.γ-アミノ酪酸およびイソα酸を含有し、γ-アミノ酪酸の含有量が500ppm以下であり、イソα酸の含有量が5ppm以上である、ノンアルコールビールテイスト飲料。本発明のビールテイスト飲料は、γ-アミノ酪酸を含有しつつも、後味のえぐみを低減し、良好な風味の嗜好品として新たなテイストを提供できる。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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