香蕉饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 广西健美乐食品有限公司
- 发明人:
- 陆成明,陆强,宁赞琼
- 申请号：
- CN201710352438.X
- 公开号：
- CN106923112A
- 申请日:
- 2017.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种香蕉饮料的制备方法，包括以下制备步骤：1)取香蕉清洗干净，去皮，切片；2)在95～100℃下热烫3～5min；3)将热烫后的香蕉片，加入去离子水，打浆，得到香蕉浆液；4)将香蕉浆液进行超高压处理；5)均质，过滤，离心，调糖度；6)灌装，杀菌，即可。本发明还提供本发明方法制备得到的香蕉饮料。通过本发明方法制备香蕉饮料不需要添加护色剂、防腐剂和稳定剂，贮存性和稳定性好，有效防止了制备过程和贮存过程的褐变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
