一种鸡肉夹心饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201510202244.2
- 公开号：
- CN104814094A
- 申请日:
- 2015.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉夹心饼干，由下述重量份的原料制成：低筋面粉50～80，黄豆粉10～30，糯米粉10～20，橄榄油10～20，黑鸡肉30～50，鸡蛋5～15,菠菜5～10，荠菜10～20，香菇2～7,葱3～8，花椒1～6，桂皮2～5，八角1～5，蜂蜜5～11,木糖醇1～7,食盐1～10，食品添加剂2～7，水适量。制备方法简单环保，用鸡肉作为饼干夹心材料，打破一贯奶油夹心的传统，同时增加了饼干的蛋白质的含量，在制作过程中，添加了菠菜、荠菜和香菇，清香不油腻，营养丰富，采用黑鸡，黑鸡富含人体必需蛋白质、卵磷脂，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
