一种山茶油糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州夜郎古国生物科技有限公司
- 发明人:
- 夏安娜
- 申请号：
- CN201810759344.9
- 公开号：
- CN108684790A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种山茶油糕点及其制备方法，通过以上感官评价可知，本发明制备的山茶油糕点，通过特定的原材料组合比例配合特定的烘焙方案，将混合液体代替水，此外加入经过处理的杂粮淀粉，让蛋糕的维生素多样化的同时含量也增加，热量降低，易于消化吸收，增加肠胃的蠕动，对肠胃不好者有改善功效；本发明得到的蛋糕孔泡细密，大小均匀为0.3‑0.37mm，比容范围是4.5‑5.5，糕点细腻绵软不粘牙，风味香浓、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
