一种含野生魔芋的保健营养米及其制备方法
- 专利权人:
- 广西桂林天然食品有限公司
- 发明人:
- 张金华
- 申请号：
- CN201210176107.2
- 公开号：
- CN102669573A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种含野生魔芋的保健营养米，其特征是：该保健营养米是用魔芋粉与水制成糊状，与大米粉按10-15︰90-85的重量份比拌和，经制粒机挤压成米粒形状、微波烘干而成，所述魔芋粉糊状物是将魔芋粉与水调成糊状物，其用料用量重量份比为：魔芋粉︰水=1︰10-15。本发明将野生魔芋添加到大米中，做到了非粮变粮，粗粮细做，对保证粮食安全有重要意义，该营养米不仅能提供热能，而且含有魔芋之精华，营养米富含葡甘露聚糖和有利于人体的15种氨基酸、粗纤维、低蛋白；口感好，有光泽、做成的饭颗粒完整、松软可口，有蛋清香味，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
