基于生姜精油微乳缓释的脱腥鳙鱼片制备方法
- 专利权人:
- 杭州邦沃森生物科技有限公司
- 发明人:
- 王苢轩,邓丰田
- 申请号：
- CN201811538138.1
- 公开号：
- CN109463663A
- 申请日:
- 2018.16.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于生姜精油微乳缓释的脱腥鳙鱼片制备方法,包括以下步骤:以生姜精油、乙醇、乳酸链球菌素、茶多酚、乳化剂等原料制备成生姜精油微乳;将鳙鱼进行预处理,得厚度为4~6mm的处理后鱼片;将处理后鱼片浸泡于生姜精油微乳液中,然后沥干;将步骤C所得的鱼片进行真空包装。采用本发明的方法所得的脱腥鳙鱼片具有脱腥效果好、持续时间长的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
