一种蔬菜长久保鲜方法
- 专利权人:
- 青岛中天信达生物技术研发有限公司
- 发明人:
- 姜鸿杰,程涛木
- 申请号：
- CN201310650540.X
- 公开号：
- CN104686641A
- 申请日:
- 2013.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜长久保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）采摘8-9成熟度的蔬菜；（2）蔬菜预冷；（3）酒精浸泡处理；（4）制保鲜剂；（5）包装。本发明采用的是七八成熟来的蔬菜，因此能保留良好的食用品质，保鲜过程中使用的保鲜剂存在较短降解期，抑制果实的生理代谢，延长保鲜期限。蔬菜在感官上新鲜，呈绿色，表皮有光泽度，极少量腐烂，因此是一种有效、可靠的可工业化的保鲜方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
