一种富硒芦笋毛尖茶的加工方法
- 专利权人:
- 江西省农业科学院
- 发明人:
- 陈光宇,刘光宪,戴廷灿,罗绍春,张岳平
- 申请号：
- CN201210237187.8
- 公开号：
- CN102696841A
- 申请日:
- 2012.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种富硒芦笋毛尖茶的加工方法，它包括采摘、清洗、分选、杀青、揉捻、摊坯、炒二青、摊晾、干燥和包装步骤，本发明选用新鲜富硒芦笋为原料，通过控制杀青、揉捻、摊坯、炒二青、摊晾、干燥等关键技术点，以手工为主的加工，使芦笋毛尖细长丝状，色泽翠绿光润，汤色嫩绿明亮，香气清醇、幽雅沁人，滋味醇厚甘甜，叶底均匀；采用富硒土壤种植的芦笋，有机硒含量高，且在加工工艺中损失较少，产品功能活性强；富硒芦笋毛尖茶的开发填补了国内空白，本发明所制备的芦笋毛尖茶平均每千克中硒元素的含量平均为27毫克左右，并且茶香滋味醇厚甘甜，对中国普遍的缺乏微量元素硒的人群尤其适用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
