一种降胆固醇红米布丁
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 胡文忠,张艳慧,刘程惠,高红豆,陈晨,赵琪琪,张晓芳
- 申请号：
- CN201910881467.4
- 公开号：
- CN110463914A
- 申请日:
- 2019.18.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种降胆固醇红米布丁,属于食品加工技术领域。本发明的技术方案为:一种降胆固醇红米布丁,由如下质量份数的原料制备而成:奶豆腐2‑3份,牛奶40‑60份,蛋黄6‑12份,木糖醇3‑5份,红米1‑3份,荷叶提取液0.5‑1份。本发明制备的降胆固醇红米布丁具有口感细腻,清爽弹滑,营养丰富的优点;草原奶豆腐的加入不仅提升了布丁的营养价值,而且也可以弥补民族特色食品产品种类与销售渠道单一的缺陷,本发明食品符合现代人低热量,高营养的消费需求,具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
