一种即食半干鸭肉粒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510207225.9
- 公开号：
- CN104856081A
- 申请日:
- 2015.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食半干鸭肉粒及其制备方法，涉及食品加工领域，一种即食半干鸭肉粒，以鸭肉为原料，食盐、丙三醇、乙醇、复合磷酸盐为辅料制成，本发明通过联合加热工艺使鸭肉风味最佳，保质期大大延长，真空包装可以有效防止细菌滋生，有利于消费者的健康，提高了鸭腿类产品的档次，满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
