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一种茯茶及其加工方法
- 专利权人:
- 湖南浩茗茶业食品有限公司
- 发明人:
- 昌智才
- 申请号：
- CN201911123473.X
- 公开号：
- CN110800819A
- 申请日:
- 2019.16.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工技术领域,且本发明公开了一种茯茶的加工方法,包括以下步骤:选取原料,选择摘取较为成熟的开面3‑4叶梢,将选取的芽叶放置在温度为30‑40℃、湿度为55‑75%的条件下进行萎凋,并对芽叶进行均匀摊放,将芽叶含水量降至68‑70%,将萎凋后的芽叶,添加至蒸汽杀青机中进行杀青处理,将机器温度升至190~200℃,并向机器内部投入芽叶,芽叶的杀青时间为5‑7min。该茯茶及其加工方法,通过使用绿茶作为原料并通过本加工方法,能够有效的增加茯茶的产量,并同时保证制成后茯茶的口感和香味,本加工方法避免了传统茯茶的加工方法的复杂步骤和较长周期的缺点,在保证茯茶口感和质量的情况下,最大限度缩短制茶周期和简化加工步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
