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一种冬枣饮料的加工方法
专利权人:
彭浩
发明人:
彭浩
申请号:
CN201810896411.1
公开号:
CN111084306A
申请日:
2018.08.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明公开了一种冬枣饮料的加工方法,利用本方法加工的冬枣饮料酸甜可口,风味独特,营养丰富,对食欲不振有一定的调节作用。本发明通过以下技术方案实现:把冬枣置于烘房中烘烤1小时,温度60度,用清水浸泡,当浸出液固形物含量达10%时,移取上清液。过滤浸上清液,即为枣汁。配制75%的糖液,柠檬酸0.1%。将枣汁和糖液按17∶3的比例混合在一起,添加柠檬酸溶液,搅拌均匀。用真空脱气机脱气5分钟。将脱气后的枣汁迅速升温至58度以上,此时加入占汁重0.01%的枣香精。趁热将枣汁装入瓶中并密封,在沸水中杀菌15分钟左右。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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