一种冬枣饮料的加工方法
- 专利权人:
- 彭浩
- 发明人:
- 彭浩
- 申请号：
- CN201810896411.1
- 公开号：
- CN111084306A
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬枣饮料的加工方法,利用本方法加工的冬枣饮料酸甜可口,风味独特,营养丰富,对食欲不振有一定的调节作用。本发明通过以下技术方案实现:把冬枣置于烘房中烘烤1小时,温度60度,用清水浸泡,当浸出液固形物含量达10%时,移取上清液。过滤浸上清液,即为枣汁。配制75%的糖液,柠檬酸0.1%。将枣汁和糖液按17∶3的比例混合在一起,添加柠檬酸溶液,搅拌均匀。用真空脱气机脱气5分钟。将脱气后的枣汁迅速升温至58度以上,此时加入占汁重0.01%的枣香精。趁热将枣汁装入瓶中并密封,在沸水中杀菌15分钟左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
