一种即食小麦胚芽片及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 徐同成,李渐鹏,闫永恒,魏振承,张名位,高新昊,苑冬鹏,祁瑜婷
- 申请号：
- CN201510162417.2
- 公开号：
- CN104799195A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食小麦胚芽片及其制备方法，本发明中的小麦胚芽片是由以下重量份的原料组成：小麦胚芽粉40-50份、木耳粉10-15份、核桃粉10-15份、葡萄籽粉5-8份、蔗糖3-5份、壳聚糖3-5份，具体是通过以下步骤实现的：将小麦胚芽粉、核桃粉、葡萄籽粉按重量份混合均匀后，经脱涩后加入木耳粉、蔗糖、壳聚糖，蒸煮，干燥，通过轧片机压成薄片，最后将薄片烘烤即可。本发明提供的小麦胚芽片营养全面均衡，口感柔和，即可直接食用，也可以加水冲食，复水后分散性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
