一种绿茶常温保鲜的加工方法
- 专利权人:
- 江苏省无锡江大大学科技园有限公司
- 发明人:
- 毛忠贵,陈国安,彭昌亚,卢泽民
- 申请号：
- CN200310106546.7
- 公开号：
- CN1545893A
- 申请日:
- 2003.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 殷红梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶常温保鲜的加工方法，属于人类生活必需品加工技术领域。其主要采用绿茶装入包装袋进行气调处理和阻氧包装，气调处理利用氮气、二氧化碳混合气体充入包装袋，然后采用脉冲电磁波对包装后的绿茶进行照射处理，并在常温避光下贮藏。本发明制作工艺简单，制造成本低，能抑制绿茶中各种氧化酶的活性，防止绿茶中各种有效成分的氧化；由于采用了阻氧包装避免绿茶香气成分的散失和串味；不使用添加剂，在常温下达到绿茶保鲜的效果，实现家居条件下的绿茶保鲜；能长久保存新茶的风味、微量元素及维生素，从而大大提高绿茶品位及社会经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
