一种果蔬杀菌保鲜剂
- 专利权人:
- 青岛顺昕电子科技有限公司
- 发明人:
- 刘艾新
- 申请号：
- CN201510978631.5
- 公开号：
- CN106912565A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种果蔬杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明果蔬杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：四氢嘧啶0.5-5份、羟基四氢嘧啶0.5-5份、柠檬酸1-5份、水700-1000份、甲壳素及其衍生物2-3份、聚氨基酸0.4-0.8份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5-5份、山梨醇1-5份。本发明的保鲜剂是以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分；本发明控制微生物的生长，控制内部水分蒸发，有效控制了水分的流失；本发明的保鲜剂能延长果蔬的贮藏期，降低腐烂率和损失率，提高果蔬的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
