The invention relates to a chilled dairy dessert which exhibits several textures and flavours, and contains a mousse with solid pieces and threads of sauce. The invention also relates to a process for producing a chilled dairy dessert containing solid pieces and a sauce.L'invention concerne un dessert lacté réfrigéré qui présente plusieurs textures et arômes, et qui contient une mousse comportant des morceaux solides et des filets de sauce. L'invention concerne également un procédé de production d'un dessert lacté réfrigéré contenant des morceaux solides et une sauce.
