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一种利用低功率微波加工鲜海参快速生产干海参的方法
- 专利权人:
- 山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 张绵松,刘昌衡,张卫,贾爱荣,史亚萍,王加祥,刘新,白新峰,刘雪
- 申请号：
- CN201910609352.X
- 公开号：
- CN111165749A
- 申请日:
- 2019.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种利用低功率微波加工鲜海参快速生产干海参的方法。本方法包括七步,第一步用剪刀在海参腹部割开一个口,将海参内脏除尽,用水清洗干净,第二步装入玻璃容器,使用80w微波处理20min,第三步将第二步处理完的海参取出用剪刀从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,清洗后继续用200w微波处理20min,第四步再次取出海参进行清洗,洗净后先用200w微波处理20min,第五步停止5min,100‑150w处理5min,在停止5min,100w处理5min;第六步用100w微波功率每处理0.5min,停止微波,第七步对产品进行水分含量的测定,直到达到产品要求。本发明用于鲜海参。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
