一种即食海参的加工方法
- 专利权人:
- 福州捷丰海珍品开发有限公司
- 发明人:
- 吴捷
- 申请号：
- CN201710593232.6
- 公开号：
- CN107484981A
- 申请日:
- 2017.07.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食海参的加工方法,包括以下步骤:S1.原料清理:将鲜海参放入容器中,加入清水,约20~40分钟后取出;S2.将浸泡后的海参再随冷水装入锅内,煮开,然后再加盖继续焖泡4~5小时,最后捞出倒在容器里;S3.将经过S2处理后的海参原料逐个清理,用刷子搓去表面的沙粒,然后用清水洗净,再对海参进行剖腹,去除肠杂和腹膜,即完成海参原料的清理;S4.将经过S3清理后的海参放入海参漂烫机中,温度设定为65~85℃,时间10~15分钟,进行漂烫。本发明提出的一种即食海参的加工方法,加工工序简单短时,既避免了现有技术中工序的繁琐,同时也保留海参活性物质,且经过高压灭菌处理可放心食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
