一种即食海参及其腌制方法
- 专利权人:
- 周传顺
- 发明人:
- 周传顺
- 申请号：
- CN202010063002.0
- 公开号：
- CN111165751A
- 申请日:
- 2020.20.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食海参及其腌制方法,将活海参进行预处理后,得到熟海参;将所述熟海参在0‑2℃的配料溶液内冷泡预定时间,得到去腥海参;将所述去腥海参急冻保存,得到即食海参。本发明通过低温冷泡的方式,既有效保留了海参内的营养物质,还使海参中的腥味得以去除,制得的即食海参解冻后即可食用,方便食用。同时低温冷泡过程中还可以根据需要加入不同的调味料,获得不同口味的即食海参,大大丰富了海参产品的多样性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
