制备桑叶方便食品的调味料及其桑叶方便食品和制备方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 徐立,刘超,刘静,向伟
- 申请号：
- CN201310293660.9
- 公开号：
- CN103315258A
- 申请日:
- 2013.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 本发明公开了制备桑叶方便食品的调味料及其桑叶方便食品和制备方法，调味料按重量份计由食盐3.2-5.2份、辣椒粉1.2-3.2份、糯米粉28-52份、大豆粉12-32份、β-环糊精0.8-1.6份、食用琼脂4.8-6.8份、五香粉1.2-2.8份、椒盐1.2-2.8份、芝麻4-16份和水1000份组成，将该调味料用于制备桑叶方便食品，其制备方便简单，直接涂于涂抹有鸡蛋的杀青桑叶表面即可，利用此调味料能够中和桑叶的渣滓感，并获得较好的口感，深受各年龄阶段消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
