一种核桃辣子酱及其制备方法
- 专利权人:
- 何军
- 发明人:
- 何军
- 申请号：
- CN201911133569.4
- 公开号：
- CN110771860A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种核桃辣子酱及其制备方法,涉及食品技术领域。其配料包括主料和辅料,其中主料包括核桃仁4500‑5000g,豆豉8000‑10000g,辣椒2500‑3000g;辅料包括洋葱100‑205g,生姜50‑80g,葱40‑50g,香菜40‑50g,草果5‑10g,桂皮8‑10g,砂仁2‑5g,良姜3‑5g,菜籽油19‑20L。本发明制作的核桃辣子酱制作方法简单、营养含量高、口感好的,同时没有添加任何防腐剂,但是保质期长、不易霉变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
