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一种果蔬营养功效型挂面及其生产工艺
- 专利权人:
- 河南创大粮食加工有限公司
- 发明人:
- 赵胜利
- 申请号：
- CN201810559487.5
- 公开号：
- CN108713682A
- 申请日:
- 2018.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种果蔬营养功效型挂面及其生产工艺，包括如下步骤：准备材料；榨果汁：按照芹菜0.8—1.2份，茄子0.8—1.2份，苦瓜0.8—1.2份，土豆0.8—1.2份，胡萝卜0.8—1.2份，甜椒0.8—1.2份，西红柿0.8—1.2份，洋葱0.8—1.2份，黄瓜0.8—1.2份，苹果6.4—9.6份的比例，混合榨为果蔬汁；和面：将碳酸水与果蔬汁混合加入面粉中，和成面团；熟化；压片；切条；干燥；切断；计量包装。本发明有益效果：在挂面生产工艺中加入碳酸水，使挂面具有更好的弹性，好口感和耐老化性；芹菜、茄子、苦瓜、土豆、胡萝卜、甜椒、西红柿、洋葱、黄瓜和苹果组成的果蔬汁配方，加入面粉使其具有降三高、治愈便秘和排毒的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
