一种山药蜜饯的制备方法
- 专利权人:
- 佛山市三水区敏俊食品有限公司
- 发明人:
- 周日敏
- 申请号：
- CN201711056466.3
- 公开号：
- CN107712241A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王永文`刘文求
- 摘要：
- 本发明提供一种山药蜜饯的制备方法，其包括步骤：A、将山药洗净后水蒸1‑2h，之后烘至半干；B、将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取12‑18h，再加3倍量水加热煮沸提取6‑8h，合并提取液，过滤减压浓缩至膏状；C、将柠檬酸和蜂蜜一起加入到膏状物中混匀；D、将半干山药加入到混合物中加热2‑3h后制得成品；其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：山药45‑55份；川贝4‑6份；甘草4‑6份；白砂糖70‑90份；蜂蜜5‑10份；金桔5‑10份；柠檬酸0.1‑1份。本发明方法简单易操作，适合大规模生产，同时能够减少营养元素的流失，长期食用山药蜜饯有助于提升身体免疫力机能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
