一种山药蜜饯的制备新方法
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 赵桂芹
- 申请号：
- CN201410547018.3
- 公开号：
- CN104286347A
- 申请日:
- 2014.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种山药蜜饯的制备新方法。本发明包括如下技术步骤：(1)原料选择及分级；(2)洗涤、去皮；(3)清洗、切块；(4)护色；(5)硬化；(6)清洗；(7)预煮；(8)糖液的配制；(9)糖煮；(10)装筛干燥；与现有技术相比，本发明的山药蜜饯具有风味独特、口感良好、制备工艺简单、健康环保等有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
