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一种适用于婴幼儿的酸奶溶豆及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 李雨桐,廖文艳,刘振民,徐致远,苏米亚,腾军伟
- 申请号：
- CN201711436382.2
- 公开号：
- CN108094537A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于婴幼儿的酸奶溶豆及其制备方法,每100g原料包含以下质量份的组分:蔗糖8‑12g、稀奶油0‑8g、蛋白粉0‑3g、乳化剂0‑0.15g、果胶0‑0.25g、明胶0.5‑2g、淀粉0.7‑1.5g、维生素A 300~900μg、维生素D 1~4μg、牛磺酸10~50mg、维生素C 12~24mg。本发明通过将牛磺酸、维生素A、维生素D、维生素C添加到酸奶溶豆的原料中,丰富了酸奶的营养和口感,且通过优化原料的配方,较好的保留了酸奶原本酸酸甜甜的口感,本发明的酸奶溶豆富含维生素、牛磺酸等婴幼儿生产发育所必需的营养素,该产品可常温保存,且货架期稳定性良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
