一种竹膳熏蒸保健广式马蹄糕及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 张政,毛瑞丰,卿明义
- 申请号：
- CN201511002480.6
- 公开号：
- CN105595261A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴英彬
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹膳熏蒸保健广式马蹄糕及其制备方法。本发明成品色泽淡黄，呈半透明，可以折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味道香甜。尤其是本发明加入新鲜马蹄合在粉浆中使用竹筒同蒸，蒸熟后的马蹄糕呈半透明状，食用起来润滑中有爽滑，甜冽之余还有新鲜马蹄以及竹子特有的清香风味，清甜爽口，具有清热消食的作用。本发明产品的生产在普通生产的基础上不需要添置其他大型设备，易于管理，易于转产，经济效益高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
