一种马蹄山楂保健酒及其制备方法
- 专利权人:
- 贺州学院
- 发明人:
- 伍淑婕,黄志卓,李官丽,陆曼曼,康超,刘卫荣,覃宗鹏,罗杨合
- 申请号：
- CN201710733111.7
- 公开号：
- CN107488546A
- 申请日:
- 2017.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李家恒
- 摘要：
- 本发明提供一种马蹄山楂保健酒及其制备方法，涉及酒精饮料技术领域，马蹄120‑160份、山楂50‑75份、红枣10‑15份、酒曲5‑9份和功能助剂15‑25份；本发明的马蹄山楂保健酒制备方法包括以下步骤：a、制备马蹄酒原酒、b、制备山楂浸提液、c、制备山楂马蹄酒原酒、d、过滤、灌装；该马蹄山楂保健酒营养全面充分，通过特定的配方，加上秘制制法，各食材的功效、口感得到最好的发挥，采用两段式低温发酵，清爽口感好，天然山楂香味浓郁，制备得到的保健酒酒精度数适中，营养适口，适于广大消费者开杯畅饮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
