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一种焦糖色素的制备方法
专利权人:
常州大学
发明人:
张汉平,王亮,周佩
申请号:
CN201810190298.5
公开号:
CN108354110A
申请日:
2018.03.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明涉及一种焦糖色素的制备方法。将糖源与稀酸混合,加热至40~100℃,加热时间为1~20h后得到焦糖色素。本发明的优点在于制备的产品色率高,耐酸、耐盐性好;生产工艺简单,适合规模化生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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