The invention consists of Dunaliella sp biomass producing method to obtain antioxidant and immunostimulating food properties for different marine organisms, mainly shrimps. The method comprises the massive production of microalgae, which particularly in this case consist of culturing this organism in 20 L jars under controlled conditions in a laboratory. It is a key process to decrease the nutrient concentration, thereby increasing the production of carotenoids (antioxidant compound). Subsequently, the biomass is concentrated by applying a chemical compound for its flocculation, adding sea water, eliminating salts, and packing and freezing the biomass (in this process, cryo-preservatives can be added to increase shelf life). Finally, a drying process is carried out by lyophilization of the microalgae paste and the preparation of a feed composition for shrimps, including the microalgae paste.La invención consiste en un método de producción de biomasa de Dunaliella sp., para la obtención de un alimento con propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes para distintos organismos marinos, principalmente los camarones. El método comprende la producción masiva de microalga, que en este caso en particular consistió en crecer este organismo a nivel de garrafones de 20 L bajo condiciones controladas en un laboratorio. Es clave disminuir la concentración de nutrientes para aumentar la producción de carotenoides (compuesto antioxidante). Posteriormente se concentró la biomas, aplicando un compuesto químico para su floculación, la concentración de la biomasa con la extracción del agua de mar, eliminación de las sales y empaquetamiento de la biomasa y congelar (en este proceso se pueden adicionar criopreservadores, para aumentar vida de anaquel). Finalmente, se realiza el secado por liofilización de la pasta de microalga y la elaboaración del alimento para el camarón, incluida la pasta de microalga.
