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一种自然开心果
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,杨新梅
- 申请号：
- CN201711227064.5
- 公开号：
- CN108077864A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种自然开心果，按照重量份数计算，包括开心果原材1000份‑3000份，调味料包括白砂糖20份‑60份、食用盐20份‑60份、鸡精调味料0.4份‑2.4份、甜味剂0.3份‑0.8份、食用香精香料0.9份‑4.5份、木瓜蛋白酶0.9份‑4.5份、酵母抽提物0.9份‑4.5份；其加工方式为：将调味料加入饮用水300份‑900份中溶化调成料水，将开心果原材60℃‑120℃烘烤30‑120min后，放入料水中浸泡2s‑15s后捞出、沥干后，40℃‑100℃烘烤6h‑15h，得到成品。本发明将糖、盐、适量添加剂和食用香精通过特定的加工工艺添加在开心果中，达到口感松脆，回味甘甜的效果。制得的自然开心果营养丰富，具有抗衰老、润肠通便的功效，男女老少皆适合食用，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
