The invention relates to a method for the production of oil pastes, including obtaining high fat cream of normalization, cooking and making a suspension of powder of flax seeds in normalized mixture, cooling and intensive machining, and additionally making skimmed milk powder, suspension powder with red table beet which is prepared by mixing dry powder in an amount of 0.5-1.0% of its content in the finished paste of oil previously scalded with water, milk or buttermilk, mixing is carried out at a temperature of 25-45 ° C followed by exposure for 10-15 minutes. stirring, inulin suspension, which is prepared by mixing the inulin in an amount of 1.2-2.0% of its content in the finished paste of oil previously scalded with water, milk or buttermilk, mixing is carried out at a temperature of 45-70 ° C followed by exposure for 30 60 min. while stirring, then the prepared mixture heated to high temperatures normalize the heavy cream and bring to the normal mix.Изобретение относится к способу производства масляной пасты, включая получение высокожирных сливок, их нормализацию, приготовления и внесения суспензии порошка из семян льна в нормализованную смесь, охлаждения и интенсивную механическую обработку, причем дополнительно вносят сухое обезжиренное молоко, суспензию порошка с красного столовой свеклы, которую готовят смешиванием сухого порошка в количестве 0,5-1,0% содержания его в готовой масляной пасте с предварительно пастеризованной водой, молоком или пахтой, смешивания проводят при температуре 25-45 ° с с последующей выдержкой в течение 10-15 мин. при перемешивании, суспензию инулина, которую готовят смешиванием инулина в количестве 1,2-2,0% содержания его в готовой масляной пасте с предварительно пастеризованной водой, молоком или пахтой, смешивания проводят при температуре 45-70 ° С с последующей выдержкой в течение 30- 60 мин. при перемешивании, затем подготовленные смеси подогревают до температуры нормализации высокожирных сливок и вносят в нормализованную сме
