春笋鱼丸酿的制作方法
- 专利权人:
- 胡洪军
- 发明人:
- 胡洪军
- 申请号：
- CN201610106220.1
- 公开号：
- CN107125647A
- 申请日:
- 2016.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种春笋鱼丸酿的制作方法。该春笋鱼丸酿的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份春笋100‑120份、鱼80‑97份、红椒30‑40份、生粉15‑20份、生抽15‑20份、蚝油3‑6份、白糖10‑12份、储存在调味料成品库；制备原料：春笋去皮洗净剖开，在盐水中泡制备用，鱼肉去除鱼骨和内脏洗净剁制成泥状备用；制作春笋鱼丸酿：将鱼肉和制备好的调味料混合后填入春笋的竹节之中，撒上红辣椒和青辣椒添加白酒，大火转小火蒸制即可；春笋和鱼肉一样属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品，还可以预防高血压症，适合所需人群食用，是一款具有药用价值的蒸菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
