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一种紫薯叶茶的制备工艺
- 专利权人:
- 刘振
- 发明人:
- 刘振
- 申请号：
- CN201710390341.8
- 公开号：
- CN107041443A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种紫薯叶茶的制备工艺，步骤如下：(1)采摘：采摘新鲜的紫薯叶，将紫薯叶片及时摊放，厚度5cm左右，每隔2小时翻1次，摊放时间7小时左右；(2)杀青：滚筒杀青机预热三分钟，在温度320℃杀青50‑55秒；(3)回潮：杀青后的紫薯叶片放入整理箱加盖回潮80分钟，使杀青后的叶片水分重新均匀分布；(4)揉捻：将叶片加入揉捻机，加压揉捻5分钟加叶片，叶片加满后，加压揉捻20分钟，加压揉捻50分钟，加压三次；(5)摊凉：紫薯叶片揉捻后均匀摊开，促使叶内水分分布均匀，为烘干打下基础；(6)烘干：烘干温度控制在100℃，摊叶厚度1cm～2cm，烘干时间不超过60分钟，叶含水量控制在4％～6％，茶叶折梗即断，手捻茶条成粉末，茶香明显即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
