一种明日叶茶的制备工艺
- 专利权人:
- 青岛大学;山东明日叶生物科技有限公司
- 发明人:
- 李子超,李群,范风明
- 申请号：
- CN201710699699.9
- 公开号：
- CN107279408A
- 申请日:
- 2017.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张红凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种明日叶茶的制备工艺，属于茶叶制备技术领域。其解决了现有技术中的明日叶茶冲饮时保健成分查尔酮的溶出率低以及口感欠佳等技术问题。本发明选择采摘‑冰冻开骨‑冰浸保绿‑脱水定湿‑喷酶开链‑高温灭活‑揉捻造型‑烘干定型‑烘炒提香‑降温陈化‑茶花共混‑二次烘焙出香‑冷却大包装‑陈化均香‑检验定标‑分装等工艺步骤，该工艺步骤能修饰、扶正明日叶绿茶的香气，发挥茶、花协同保健作用。本发明制备工艺能有效提高明日叶茶冲饮时保健成分查尔酮的溶出率，有利于充分利用药用活性成分，提升保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
