一种米花糖的加工方法
- 专利权人:
- 李淑存
- 发明人:
- 李淑存,郭长东,李晓琴,董文萍
- 申请号：
- CN201710989407.5
- 公开号：
- CN107691739A
- 申请日:
- 2017.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王新生
- 摘要：
- 本发明公开一种米花糖的加工方法。将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后将晾干的糯米混合饴糖，在锅内焙制，待水干后，再用砂炒或者油炸，这时1粒米可涨到4粒米大得到爆大米花，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的爆大米花倒入糖浆内，加上花生仁，在锅内拌匀后，倒入匣内，倒入匣内之前先在匣内撒上炒熟的芝麻，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。本发明制备工艺简单，工艺简单，实现了大米的深加工，成本低且得到的米花糖香甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
