LENA HELMTRAUT ANNALUISE GERTRUD JOHANNSEN,LOYD WIX,NATALIE ELAINE EDDIES
申请号：
BRPI0703490
公开号：
BRPI0703490B1
申请日:
2007.08.20
申请国别(地区):
BR
年份:
2016
代理人:
摘要：
frozen confection and process for making a frozen confection. The present invention relates to a frozen confection comprising (by confection weight): less than 9% by weight of total sugars； - maltitol, xylitol or mixtures thereof, in a total amount of 2 to 15% by weight； - from 5 to 25% by weight of digestible complex saccharides； - from 1 to 15% by weight of non-digestible complex saccharides； - strong sweeteners in a total amount given by the following condition: where x is 2% by weight and r is the sweetness of strong sweeteners relative to sucrose expressed as a basis weight.confeito congelado e processo para a fabricação de um confeito congelado. a presente invenção refere-se a um confeito congelado, que compreende (em peso do confeito): - menos de 9% em peso de açúcares totais； - maltitol, xilitol, ou suas misturas, em uma quantidade total de 2 a 15% em peso； - de 5 a 25% em peso de sacarídeos complexos digeriveis； - de 1 a 15% em peso de sacarídeos complexos não digeríveis； - adoçantes fortes em uma quantidade total c~t~ dado pela seguinte condição:, em que x é 2% em peso e r é a doçura dos adoçantes fortes em relação a sacarose expressa em um peso de base.
