GITTE B. LYNGLEV,Jason LOMBARDI,Lars Lh CHRISTENSEN,Parthasarathi GHOSH,Peter R. OESTERGAARD,Phillip S. Kerr,Theodore M. WONG,Tine HOFF,Yadika MALDONADO
申请号：
BRPI0809821
公开号：
BRPI0809821A2
申请日:
2008.04.16
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
Hydrolysed protein composition,Process for preparation of a hydrolysed protein composition and food product this invention refers to hydrolysed protein compositions,Processes for the manufacture of hydrolysed protein compositions,And food products that include hydrolysed protein compositions. The hydrolysed protein compositions comprise,In general,Polypeptide fragments that mainly have an arginine residue or a lysine residue at each carboxyl terminal.composição de proteína hidrolisada, processo para preparação de uma composição de proteína hidrolisada e produto alimentício a presente invenção se refere a composições de proteína hidrolisada, processos para a fabricação das composições de proteína hidrolisada, e produtos alimentícios que compreendem as composições de proteína hidrolisada. as composições de proteína hidrolisada compreendem, em geral, fragmentos de polipeptídeos que possuem principalmente um resíduo de arginina ou um resíduo de lisina em cada terminal carboxila.
