用于咸味应用的调味成分

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专利权人:

弗门尼舍有限公司

发明人:

林建明,埃尔韦·莫西曼,埃里克·弗雷罗特,王英

申请号：

CN201080030292.3

公开号：

CN102469823B

申请日:

2010.07.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及通式(I)的化合物的应用：其中R1表示甲基或乙基，所述化合物为食用盐的形式，其作为调味料前体以产生用于赋予或增强调味组合物或已调味食品的咸味、肉味香调的成分。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/