一种鲜枣冷冻贮藏方法
- 专利权人:
- 邓西民
- 发明人:
- 邓西民,苏淑钗
- 申请号：
- CN98102227.8
- 公开号：
- CN1200878A
- 申请日:
- 1998.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种鲜枣冷冻贮藏方法,系将鲜枣经预冷降温到0至5℃后,在－30至－192℃冷冻,冷冻枣在－20至－192℃保存,解冻温度0至5℃,相对湿度大于50%。采用本方法可使枣贮藏期延长至12个月以上。枣经冷冻贮藏和解冻后仍保持原营养成分和鲜食感官品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
