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一种花生海苔酱及其加工工艺
- 专利权人:
- 奉化益珍海藻科技有限公司
- 发明人:
- 沈小追,施建华
- 申请号：
- CN201010136919.5
- 公开号：
- CN101803767A
- 申请日:
- 2010.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 龚燮英
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生海苔酱及其加工工艺，花生海苔酱按重量份计包括有如下成分：海苔48份、花生仁47.8份、白砂糖1.5份、盐1份、麻油1.2份、辛香料0.2份、味精0.3份。其加工工艺包括有如下步骤：(1)将鲜海苔漂洗干净，置于75～95℃之间的烘箱中干燥；(2)将花生仁去除皮和杂质后清洗，沥干后进入烘箱干燥；(3)将干燥后的海苔及花生仁研磨成粉末状备用；(4)将研磨后的海苔及花生仁，加白砂糖、盐、麻油、辛香料、味精一起混合，所述的海苔、花生仁、白砂糖、盐、麻油、辛香料、味精的重量份比例为48份∶47.8份∶1.5份∶1份∶1.2份∶0.2份∶0.3份；(5)将混合好的花生海苔酱称量装罐，然后进行高温杀菌即得到成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
