The invention relates to a cosmetic and / or dermatological composition of biphase type, comprising an immiscible aqueous phase and an oil phase that are distinct and capable of being dispersed one inside the other. The aqueous phase contains an agent for encapsulating the oily phase, in particular a maltodextrin. This composition may contain, as an active agent, caffeine, or extracts derived from the argan tree. L'invention concerne une composition cosmétique et/ou dermatologique de type biphase, comprenant une phase aqueuse et une phase huileuse non miscibles distinctes et aptes à être dispersées l'une dans l'autre. La phase aqueuse contient un agent d'encapsulation de la phase huileuse, notamment une maltodextrine. Cette composition peut contenir, au titre d'agent actif, de la caféine, ou encore des extraits issus de l'arganier.
