Problem to be solved: to provide a vascular relaxant derived from safe food with low side effects to a healthy person who is a hypertensive patient and a hypertensive reserve army. Problem to be solved: to provide food and beverages such as food and drink, health food, functional food, health supplement, etc., containing the composition. The yeast extract is used as the active ingredient.As a yeast extract, it was found that the yeast extract obtained by the simple operation of the treatment of yeast by hydrothermal treatment, acid or alkaline treatment and enzymatic treatment had better vascular relaxation action. No selection【課題】高血圧患者、高血圧予備軍といわれる健者に、副作用の少ない、安全な食物由来の血管弛緩剤を提供することである。さらに当該組成物を含む飲食品、健康食品、機能性食品、健康補助食品等の食品類、飲料類を提供することを課題とする。【解決手段】酵母の抽出物を有効成分とする。酵母抽出物としては、酵母を熱水処理、酸またはアルカリ処理、及び酵素処理するという簡単な操作により得られる酵母エキスが、より優れた血管弛緩作用を有することを見出した。【選択図】なし
