The present invention relates to an antioxidant or skin whitening composition containing 21-O-angeloylteasapogenol E3 component derived from green tea seeds as an active ingredient, and more specifically, an acid, a base, an enzyme, or the enzyme By containing as an active ingredient 21-O-angeloylteasapogenol E3 component derived from green tea seeds obtained from a green tea seed extract through a decomposition reaction using microorganisms that produce odor, excellent antioxidant and skin whitening The present invention relates to a composition having an effect.本発明は、緑茶種子由来の２１－Ｏ－アンゲロイルテアサポゲノールＥ３成分を有効成分として含有する抗酸化又は皮膚美白用組成物に係り、更に詳しくは、酸、塩基、酵素、又は前記酵素を産生する微生物を用いた分解反応を通じて緑茶種子抽出物から得られた緑茶種子由来の２１－Ｏ－アンゲロイルテアサポゲノールＥ３成分を有効成分として含有することにより、優れた抗酸化及び皮膚美白効能が奏される組成物に関する。
