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一种柿球的加工方法
- 专利权人:
- 浙江师范大学
- 发明人:
- 吕洪飞,江丽,卢婧玮,黄佳佳,冯晓燕,陈建华,方芳,祁哲晨,应尚蛟,任立超,胡真明
- 申请号：
- CN201510608203.3
- 公开号：
- CN105166750A
- 申请日:
- 2015.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蒋卫东
- 摘要：
- 本发明涉及一种柿球的加工方法，包括以下步骤：（1）采集形状大小相似，生长状况相近的柿果，用柿果削皮机对其进行削皮处理；（2）对步骤（1）中的柿果进行烘干前预处理或晒干前预处理；（3）对步骤（2）中预处理后的柿果进行上霜；（4）上霜时间为一个月后测定其营养成分，营养成分指标为可溶性糖、总酚、总黄酮，抗坏血酸、单宁，DPPH和ABTS；（5）对步骤（4）中得到的数据进行统计分析。本发明能够避免阴雨天气的影响，制备无污染绿色的干果，使柿球的加工模式呈现机械化生产，推动农民经济上的增收和提高柿类产品在国际市场上的地位，对相关产业的发展具有重大的理论指导和实际意义，大大推动了干果市场的进一步发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
