ITO FUMIHIRO,伊東 史裕,OKADA SATOSHI,岡田 聡史,IWAMOTO SHINPEI,岩本 慎平,IKEDA SHINICHI,池田 真一
申请号：
JP2013044422
公开号：
JP2014171404A
申请日:
2013.03.06
申请国别(地区):
JP
年份:
2014
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of preserving an alcoholic beverage for a long time which prevents deterioration of an alcoholic beverage due to oxidation while retaining flavor and a color tone.SOLUTION: A method of preserving an alcoholic beverage comprises preserving an alcoholic beverage in an oxygen-absorbing container using, partially or entirely, an oxygen-absorbing multilayer body which has an oxygen absorption layer containing an oxygen-absorbing composition and a thermoplastic resin layer containing a thermoplastic resin. The oxygen-absorbing composition comprises at least one compound having a tetralin ring of a specified structure, a transition metal catalyst and a thermoplastic resin.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】アルコール飲料の酸化による劣化を防止して、風味や色調を良好に保持したまま、アルコール飲料を長期にわたって保存する方法を提供する。【解決手段】アルコール飲料を、酸素吸収性組成物を含有する酸素吸収層と、熱可塑性樹脂を含有する熱可塑性樹脂層と、を有する酸素吸収性多層体を全部または一部に使用した酸素吸収性容器内に保存する、アルコール飲料の保存方法であって、酸素吸収性組成物が、特定の構造を有するテトラリン環を有する化合物を少なくとも1種、遷移金属触媒、及び熱可塑性樹脂を含有する、アルコール飲料の保存方法。【選択図】なし
